广州渠道拓展解析如何才能让餐饮加盟店起死回生
采编:admin 时间:2016-12-14

  在餐饮加盟店生意不好的时候,我们可能会思考是不是该降价,给店铺做做促销活动,或者干脆就换菜品。这些我们经常使用的经营方式,往往无法做到一个令人满意的效果,那么到底该如何经营才能让餐饮加盟店起死回生呢?请看广州渠道拓展餐饮加盟总部小编以下具体解析!

  1、不要想着赚钱,要舍得

  生意不好的时候,很容易着急赚钱,但是生意越不好,越不要着急赚钱。大多数餐饮人都很难做到,如果做到这一点,从心理战略上就胜利了一半!他说,只想着追求经济利益,就容易失去了做餐饮业本质,这是很多餐饮加盟店陷入困境的根本原因。

  2、要明确我要卖什么

  有很多的小馆子,开在路边,看起来又破又旧,价格又贵的要死,但天天排队,这样店才是值得餐饮人学习的目标。现在,越来越多的餐饮店把钱花在装修上,结果导致了人们在付饭钱的时候,感觉好像是在付场地费。因此,对非连锁的个人餐饮店来说,即使资金不足,也可以把弱项变为强项,追求好吃、高价、破旧。现在的连锁餐饮店因为标准化、口味单一等原因,正在逐渐失去顾客的支持,现在正是个体餐饮店获胜的一个大好机会!

  3、考虑给顾客带来丰富的体验

  业界的很多规格和标准,如标准菜谱、操作手册等等,都只是低标准的要求,不是为了给顾客带来喜悦和开心而制定的。现在,要想生意变好,就要忘掉业界的标准,为了顾客的满意,制定自己的标准。把自己当做主角,把个人的价值观、信念、宏伟梦想都将传达给顾客,这些才是后餐饮普及时代的关键词!

  4、更大的对手是自己

  我们习惯调查竞争对手,发现竞争对手一些好的方面就开始模仿,结果大家越来越相似,把对手的好东西据为已有,自己的餐饮店魅力非但不会增加,相反,还扼杀了自己餐饮店的特殊魅力。很多餐饮店生意一不好,立马让厨师换菜,这是万万要不得的。坚持做你拿手的菜、升级你招牌的菜、顾客熟知的菜,这才是根本。

  生意不好的时候,老板即使一天到晚待在店里也无济于事。广州渠道拓展餐饮招商加盟总部小编建议:生意不好的时候,一定不要去重复之前的做法,而要去寻找如何才能让客户感动。只有不断的提供给顾客小小的惊喜,餐饮加盟店才能恢复活力。

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